Oviedo es Queso

OVIEDO ES QUESO

Hay personas en el mundo que consideran una clave indispensable para su felicidad, contar con un buen queso para cada momento. Y Asturias preserva grandes quesos en su paraíso natural.

Si adoras y disfrutas del buen saber y del buen comer, en Oviedo es Queso te mostraremos las claves de la revolución quesera. Participa activamente en la co-creación de nuevos escenarios agro-gastronómicos, ¡tu contribución importa!

Oviedo es Queso, un evento para alimentar tu inteligencia gastronómica con miles de quesos.

Además, contamos con todas las garantías que aseguran el cumplimiento de protocolos oficiales para que todas las personas asistentes participen en un ambiente seguro.

Preocúpate solamente de disfrutar.

¡DESPEGA EL MAYOR FESTIVAL DE QUESO DEL MUNDO!

Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, el evento más importante del queso, nos espera el año que viene en Oviedo, en noviembre de 2021.

En este tiempo de incertidumbre, hay espacio para disfrutar.

Por eso, hemos pensado que te gustaría exprimir cada uno de los meses que quedan hasta el Festival.

Y lo haremos en 12 meses. 12 meses con queso. 12 temáticas diferentes que representan la riqueza y singularidad de nuestra gastronomía quesera, en perfecto equilibrio con otras disciplinas.

12 meses disfrutando, entendiendo, conociendo, y viviendo el queso como nunca antes habías imaginado. ¡Empieza la cuenta atrás!

 

¡Empieza la cuenta atrás!

¿Y qué pasará los próximos meses?

Hemos pensado en todos y todas vosotras. Reflexionado sobre diferentes gustos y aficiones. Pensando en la mejor forma de maridar el queso con todas las sorpresas que tenemos preparadas para vosotros.

Porque, ¿hay algo con lo que no case bien el queso?

Déjanos demostrarte que no.

¡COMIENZA OVIEDO ES QUESO!

3-4 Noviembre, Oviedo
FORO PARA LA INNOVACIÓN LACTOQUESERA

¿Te interesa la Innovación? ¿Y más aún, aplicada al mundo quesero?

¿Eres de esas personas curiosas que necesitan saber más y más?

¿Quieres que hablemos de futuro? ¿Y en especial, del futuro del queso?

Entonces, el Foro para la Innovación que hemos organizado es tu lugar, donde la información procede de investigadores de prestigio y referentes de amplio espectro competencial del panorama lactoquesero actual.

+VER PROGRAMA


Del 3 al 5 de noviembre, hemos organizado diferentes acciones enfocadas tanto a perfiles profesionales como a ciudadanos en general interesados por la Innovación lactoquesera.

Los días 3 y 4, se celebraran las Conferencias para el Emprendimiento y la Innovación Lactoquesera, dirigidas a un público profesional.

En ellas contaremos con la presencia de conferenciantes de prestigio, catedráticos, emprendedores, científicos, innovadores, profesores o historiadores. Hombres y mujeres unidos por una misma misión: la capacidad de emprender una revolución científico-tecnológica y social de la alimentación, con el queso como vehículo. Apasionados por difundir sus conocimientos y aplicaciones tecnológicas que revolucionarán el futuro de la alimentación, que se unen a Oviedo es Queso para compartir conocimiento y generar valor social.

Y cómo no, el buen saber implica el buen comer. Por eso, terminaremos las conferencias con una Descripción Organoléptica de quesos asturianos que serán compartidos y contrastados bajo la perspectiva y visión de jueces internacionales.

3-4 Noviembre, Oviedo
5 Noviembre, Oviedo
EL TALENTO DEL QUESO

Hay quesos delicados, evocadores, intensos, divertidos o poéticos. Pero detrás de ellos, hay personas que también lo son.

Preséntanos tu proyecto Quesero con esa personalidad que tanto os diferencia a ti y a tu queso.

Nos importa cómo lo haces y porqué has llegado hasta aquí. Sé original, real, peculiar. Sé lo que eres realmente, personifica tu artesanía y convéncenos a todos del valor de cada porción.

Un comité estudiará atentamente tu historia, tus logros, tu iniciativa, tu esfuerzo, todo lo que convierte tu queso en parte de ti. Esto es lo que nos importa y queremos trasladar a la gente con esta iniciativa.

Tu proyecto quesero puede ser seleccionado para la gran final, donde miles de personas te podrán conocer, y saber más de ti, no solo las marcas importan.

La presentación más convincente obtendrá un premio para su quesería, que consiste en un Stand de exposición en el mayor festival de quesos del mundo y 10 pases VIP para sus clientes.

¡Anímate a participar en este Show de talento y aprovecha esta oportunidad para hacer disfrutar a la gente! Y si simplemente quieres disfrutar del show desde el público… ¡Reserva tu entrada gratis y disfruta del Talento del Queso – I Concurso Nacional de Quesos de Autor!

+ PARTICIPA
+ BASES DEL CONCURSO
5 Noviembre, Oviedo
5 Noviembre, Oviedo
DEGUSTACIÓN DE QUESOS PREMIADOS EN ANTERIORES EDICIONES DEL WCA
Este año nos hemos quedado sin World Cheese Awards, pero si te apetece saber más sobre el concurso y por qué, algunos quesos han sido premiados en anteriores ediciones, no te pierdas esta cita. ¡Degustaremos unas muestras muy muy significativas!
Lo haremos después de disfrutar del talento de queseros y queseras a nivel nacional y de conocer las maravillosas historias que están generando la revolución quesera de los últimos 10 años.
Todos juntos compartiremos un momento de felicidad, con todos los sentidos, gracias a la selección de quesos premiados en las últimas ediciones del WCA.

¡Una experiencia sensorial para tu paladar!
¿Qué mejor forma de terminar este noviembre de queso?
5 Noviembre, Oviedo

Terminaremos las conferencias con una Descripción Organoléptica de quesos asturianos que serán compartidos y contrastados bajo la perspectiva y visión de jueves internacionales.