El Centro Tecnológico de Investigación Agroalimentaria CICAP lleva más de 15 años trabajando al lado de empresas del sector primario e industrial, con un compromiso firme: transferir conocimiento científico y tecnológico de forma directa y práctica. Con sede en Pozoblanco (Córdoba), en el corazón del Valle de los Pedroches, CICAP acompaña a ganaderos, agricultores e industrias agroalimentarias en cada etapa de sus procesos, desde la producción primaria hasta el producto final.

El sector al que sirve factura miles de millones de euros y sostiene una parte esencial del tejido productivo andaluz y nacional. CICAP trabaja con los principales eslabones de esa cadena -lácteo, cárnico, ganadero, alimentación animal, aguas y medio ambiente- aportando los recursos técnicos, científicos y de I+D+i que necesitan para ser más competitivos y garantizar productos seguros y de alta calidad.

CICAP desempeña un papel clave como agente vertebrador de la innovación en el sector. Su actividad se articula en cuatro grandes áreas: análisis de laboratorio y control de calidad, innovación y desarrollo de nuevos productos, seguridad alimentaria y mejora de procesos, y gestión de proyectos con financiación pública. Además, alberga LILAND, el primer Laboratorio Interprofesional Lácteo de pago por calidad en Andalucía, una herramienta pionera que impulsa la profesionalización del sector lácteo regional.

La estrategia del centro se apoya en la colaboración con universidades, centros de investigación y empresas bajo un modelo de beneficio mutuo, así como en el fomento de la economía circular y la sostenibilidad como ejes transversales de su actividad. Entre los principales retos que afronta el sector -y para los que CICAP trabaja activamente- destacan la digitalización de procesos, la incorporación de nuevas tecnologías como la instrumentación NIR, y la generación de relevo técnico cualificado en el medio rural.