El Centro Tecnológico pone en marcha un programa de cuatro sesiones online orientado a ayudar a los productores lácteos a aprovechar las herramientas digitales para mejorar su presencia en el mercado.
El queso andaluz tiene calidad reconocida internacionalmente, pero muchos de sus productores artesanales carecen aún de las herramientas necesarias para trasladar esa excelencia al entorno digital. Con ese objetivo, CICAP (Fundación Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria del Valle de los Pedroches) ha puesto en marcha un curso de formación online dirigido a queserías y productores lácteos de Andalucía, centrado en el uso de la inteligencia artificial aplicada al comercio electrónico y al marketing digital. La iniciativa se enmarca en Andalucía Agrotech DIH.
El programa se articula en cuatro sesiones de dos horas y media cada una, distribuidas entre el 26 de mayo y el 5 de junio de 2026, con un total de diez horas de formación práctica 100% online. Los contenidos arrancan con un diagnóstico de la situación digital de cada quesería participante y una introducción a la inteligencia artificial a cargo del propio equipo de CICAP, con la colaboración del doctor José Emilio Guerrero Ginel, asesor de la Cátedra Internacional de Inteligencia Artificial y Agricultura. A partir de ahí, el programa avanza hacia aplicaciones concretas: SEO, generación de textos comerciales, optimización de imágenes de producto, marketing digital y automatización de campañas orientadas al consumidor gourmet, contenidos que desarrolla Gleibys Lugones, CEO y directora creativa de Nexus Áurea Digital. La tercera sesión incorpora una perspectiva de alto valor para el sector: Rupert Linton, director de Brindisa Spanish Food, compartirá su experiencia real en la comercialización de quesos españoles en el mercado británico y analizará cómo una herramienta digital podría abrir el queso andaluz a los canales de compra online internacionales. El programa cierra con la presentación de una plataforma electrónica colectiva que busca convertirse en el catálogo digital compartido del queso andaluz, un activo comercial pensado para dar visibilidad conjunta a los productores en el entorno digital.
Este perfil docente, que combina la investigación académica, la práctica profesional en marketing digital y la experiencia directa en distribución internacional de queso artesanal, es uno de los puntos fuertes de una propuesta que no se queda en lo teórico. Los participantes terminarán el curso con herramientas concretas para generar contenido de calidad, mejorar su posicionamiento online y conocer en detalle los pasos para incorporarse a la plataforma electrónica colectiva.
Para CICAP, fundación con sede en Pozoblanco (Córdoba) y acreditada con las certificaciones ISO 9001, ISO 14001 e ISO 17025 ENAC, la digitalización es una de las palancas fundamentales para la competitividad del sector lácteo artesanal. La formación continua de los productores en el uso de tecnologías accesibles forma parte de su misión, y este curso es una muestra concreta de ello.
La iniciativa cobra una relevancia especial en el contexto actual: la celebración del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 en Córdoba, que acogerá los World Cheese Awards, sitúa a Andalucía en el epicentro mundial del sector quesero. Que los productores andaluces lleguen a ese momento con mayor presencia digital, mejores herramientas de comercialización y una identidad colectiva reforzada no es un detalle menor: es construir una base sólida justo cuando el foco del mundo estará puesto en sus quesos.
Las inscripciones al curso están abiertas hasta el 4 de junio de 2026 a través de la plataforma Andalucía Vuela. Pueden acceder todos los productores lácteos y queserías de Andalucía que quieran incorporar la inteligencia artificial a su estrategia comercial y digital.