Del 12 al 15 de noviembre, Córdoba será el gran punto de encuentro internacional del queso y la excelencia gastronómica.
En este escenario, Sabor Granada llegará al International Cheese Festival con seis queserías de la provincia. Seis proyectos unidos por una misma raíz y por una forma de entender la excelencia: respeto por el origen, pasión por el oficio y compromiso con un producto que convierte paisaje, tradición y conocimiento en sabor.
Detrás de cada queso hay mucho más que una elaboración. Hay ganadería, tiempo, conocimiento y oficio. Hay familias que han preservado un legado y productores que, desde la innovación y la autenticidad, lo proyectan hacia nuevos horizontes.
Impulsada por la Diputación Provincial de Granada, Sabor Granada es la marca que identifica y proyecta la riqueza agroalimentaria de la provincia. Un sello que conecta a productores y empresas con su territorio y abre nuevas oportunidades a la calidad, la autenticidad y el saber hacer granadino.
Formar parte de Sabor Granada significa compartir una identidad y participar en un proyecto colectivo que pone en valor lo que hace única a la provincia: la diversidad de sus paisajes, la riqueza de sus productos y el conocimiento de quienes los elaboran. La marca acompaña a las empresas agroalimentarias hacia nuevos mercados, reforzando su promoción, visibilidad y posicionamiento.
En Córdoba, ese compromiso toma forma con una representación que reúne talento, diversidad y excelencia quesera.
Desde Maracena, Quesería Las 3RRR recupera antiguas recetas y trabaja artesanalmente con leche de cabra murciano-granadina. En Huéscar, Collados Quesería combina el legado de los maestros queseros de la Sierra de la Sagra con una mirada contemporánea.
En la Vega de Granada, Granja Maravillas refleja la conexión entre ganadería y elaboración, con quesos a partir de leche de sus propias vacas. Desde Padul, Padulac S.L. (Quesos Juanita) aporta experiencia y personalidad.
En Alhama de Granada, Quesería Cortijo El Aserradero mantiene viva una tradición ganadera familiar ligada a la cabra murciano-granadina. Y desde la Costa Tropical, Quesería Motril representa la especialización en queso puro de cabra y el carácter mediterráneo de su territorio.
Seis historias, seis maneras de entender el oficio y un mismo compromiso: hacer de la identidad granadina una expresión de excelencia.
“Granada llega a Córdoba con el orgullo de lo propio y la mirada puesta en el mundo. Sabor Granada, el sabor de un territorio que tiene mucho que decir”.