El premio Young Cheesemonger of the Year celebra a los nuevos expertos del mundo del queso. Reconoce a personas de 30 años o menos que sienten pasión por el queso, poseen amplios conocimientos y están comprometidas con el desarrollo de su carrera en la industria quesera.
Más que un simple título, este premio es una oportunidad para dar visibilidad a la próxima generación de profesionales del queso: personas que demuestran habilidades técnicas, una excelente capacidad de comunicación y un profundo respeto por el oficio. Los finalistas pondrán a prueba sus conocimientos y habilidades como profesionales de la venta y el corte de queso, desde la identificación y el corte hasta la cata y la atención al cliente, bajo la atenta mirada de jueces del sector.
Es una celebración del talento, una oportunidad para aprender y una plataforma desde la que impulsar a los futuros líderes de nuestra comunidad quesera.
La Academy of Cheese invita ahora a jóvenes profesionales del queso con talento de todo el mundo a presentar su candidatura para la competición de este año.
¿Quién puede participar?
Los candidatos deben:
- Tener 30 años o menos el 12 de noviembre de 2026
- Trabajar en la venta minorista de queso, como cheesemonger o en un puesto relacionado
- Presentar una tabla de quesos y un breve currículum antes del 20 de septiembre de 2026
La competición
Se seleccionarán seis finalistas, que serán notificados el 1 de octubre e invitados a participar en la final, organizada en colaboración con el Instituto del Queso durante el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 en Córdoba, el jueves 12 de noviembre de 2026.
Los finalistas serán responsables de organizar su propio viaje y alojamiento, aunque habrá apoyo económico disponible gracias a nuestros patrocinadores Peter’s Yard y Chiswick Cheese Market.
La competición se desarrollará en inglés y utilizará el programa, los modelos y los quesos estudiados en la certificación Associate de Nivel Uno de la Academy of Cheese.
Los finalistas participarán en las siguientes rondas:
- Ronda Uno: Comentar la selección de quesos presentada en su formulario de inscripción.
- Ronda Dos: Demostrar sus habilidades de «Cut & Wrap», cortando y envolviendo diferentes quesos (incluidos envoltorios de cera y de vidrio) con pesos determinados y sin utilizar básculas.
- Ronda Tres: Identificar diferentes quesos utilizando el modelo Structured Approach to Cheese (SATC) de la Academy of Cheese.
- Ronda Cuatro: Crear un maridaje perfecto utilizando una galleta salada de uno de los patrocinadores, un queso y un acompañamiento.
- Ronda Cinco: Participar en MasterRind, un cuestionario sobre quesos de todo el mundo.
El premio
El ganador recibirá:
- El título de «Young Cheesemonger of the Year 2026»
- Un trofeo para conservar
- Una entrada a la Cena de los Jueces de los World Cheese Awards
- Una invitación para ejercer como juez en los World Cheese Awards 2027
- El curso de autoestudio Member de Nivel Dos de la Academy of Cheese
- Un juego de herramientas BOSKA Pro
- Un reportaje en la revista Fine Food Digest
- Difusión en las redes sociales, newsletters y blog de la Academy of Cheese
- Posible cobertura en medios de comunicación nacionales e internacionales
¿Conoces a alguien que debería participar? Anímale a dar el paso: ¡este podría ser su año!
MÁS INFORMACIÓN Y FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN:
https://academyofcheese.org/awards/young-cheesemonger-of-the-year-2