Córdoba se convertirá del 12 al 15 de noviembre de 2026 en uno de los principales puntos de encuentro internacionales del sector quesero con la celebración del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, un evento que reunirá a productores, expertos, profesionales y amantes del queso procedentes de distintos países para celebrar la diversidad, la calidad y la excelencia de este producto.

Durante cuatro jornadas, el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC) acogerá un amplio programa de actividades dedicado al mundo del queso, con propuestas que combinarán tradición, innovación, conocimiento y promoción agroalimentaria. Entre los principales atractivos del festival destacan los World Cheese Awards, uno de los certámenes queseros de mayor reconocimiento internacional, que reunirán miles de quesos procedentes de diferentes países para competir por los principales galardones.

La programación incluirá también espacios de exposición y comercialización, degustaciones, actividades divulgativas y encuentros dirigidos a favorecer el intercambio de conocimientos y experiencias entre los distintos agentes de la cadena de valor del sector lácteo y quesero. Asimismo, los foros profesionales previstos en el marco del festival abordarán cuestiones relacionadas con la innovación, la investigación, la salud, la nutrición, la sostenibilidad y los nuevos retos de la industria, contribuyendo a generar oportunidades de colaboración y desarrollo para el sector.

El festival supondrá, además, una oportunidad para poner en valor la riqueza agroalimentaria de Andalucía, la calidad de sus productos y el trabajo de sus productores, así como para impulsar la visibilidad de los quesos andaluces en los mercados nacionales e internacionales. La celebración de este encuentro en Córdoba reforzará la proyección de la región como referente gastronómico y agroalimentario, favoreciendo el encuentro entre tradición productiva, conocimiento científico e innovación.

Con esta cita, Córdoba se prepara para recibir a representantes de la comunidad quesera internacional en un evento que aspira a consolidarse como un espacio de referencia para la promoción del queso, el desarrollo profesional y la difusión de la cultura quesera.