Tras conocer el mejor queso del mundo, el queso andaluz Olavidia de la quesería Quesos y Besos, el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival ha abierto sus puertas a la ciudadanía.

 

El público general está visitando y catando algunos de los más de 4.000 quesos provenientes de los cinco continentes participantes de los World Cheese Awards.

 

Asimismo, hoy ha comenzado la Gastro Cheese Comedy, una cita en la que los mejores cocineros de España elevarán el valor del queso como elemento diferenciado de la gastronomía y alimentación del futuro a través de la diversión; y el II Foro para la Innovación Lactoquesera, un foro en el que debatir, proponer, compartir y vivir experiencias en torno a la ciencia a través de presentaciones de proyectos de queserías, ganaderías, relatos sobre peculiaridades de distintos queso, nuevos desarrollos tecnológicos, nuevas formas de certificación, etc.

 

Asimismo el programa de hoy cuenta con la Ciderlab, espaxio donde se está disfrutando de maridajes que ha preparado D.O.P. Sidras de Asturias con diferentes quesos asturianos; el Espacio Original, stands Alimentos del Paraíso, Cheese Market, Foro Agroalimentario de Asturex y expositores del sector alimentario.