Con motivo de la colaboración de la Unión de Comerciantes del Principado de Asturias con el Asturias – Paraíso Natural International Cheese Festival, entrevistamos a Carmen Moreno Llaneza, gerente de la asociación.

¿Qué es la Unión de Comerciantes del Principado de Asturias? ¿Cómo y cuándo surge?

Es una asociación empresarial de 40 años de existencia, que abarca y agrupa comercios minoristas, de menor tamaño, micro PYMES, autónomos y empresas del sector servicios de toda la Comunidad Autónoma. Nos centramos fundamentalmente en las dos ciudades más grandes (Oviedo y Gijón), además de en municipios más costeros (como Carreño o Gozón) y de montaña (como es Aller)

Nos dedicamos a defender y ayudar a las empresas de comercio minorista, además de crear programas para la formación, información y servicios para la mejora de su gestión empresarial.

Hay toda una división y un departamento de actividades promocionales, para crear una imagen orientada a la clientela de comercio minorista que sea de calidad, con un servicio diferenciado y especializado; en definitiva, un comercio único que es el que tenemos en Asturias. Es algo que hay que publicitar y promocionar, por ejemplo colaborando con los eventos importantes que se desarrollan en la Comunidad Autónoma. 

Por qué es importante la colaboración entre la Unión de Comerciantes del Principado de Asturias y el Asturias – Paraíso Natural International Cheese Festival?

La Asociación de Comerciantes de Oviedo, que forma parte de nuestra Asociación, estableció el año pasado la necesidad y voluntad de cooperar con la organización del International Cheese Festival, que se va a celebrar en Oviedo en el mes de noviembre. El motivo de la colaboración es que es uno de los eventos más relevantes que se van a hacer en la Comunidad Autónoma; no solo por la dimensión internacional que tiene el evento y el número de visitantes que vendrán, sino también por todo el movimiento que la cultura gastronómica, en este caso alrededor del queso, supondrá como atractivo para las personas que viven en Asturias. 

El año pasado tuvimos ciertos avances dentro de las actividades con el Instituto del Queso, pero las circunstancias sanitarias nos obligaron a ralentizar lo programado.

Para este año hemos creamos un calendario de actividades que comienzan este mes y que van dirigidos a que los comercios de todo tipo (no solo de alimentación) sean el escaparate a través del cual la clientela de Oviedo perciba la importancia del Festival y la importancia de que los escaparates sean un elemento de exhibición del queso y de la gastronomía que se va a mover en el Festival. 

Las actividades, que irán dirigidas a los comercios que forman parte de la Asociación -120 comercios ubicados en el centro de Oviedo-, se realizarán en distintos días:

El día 16 de junio comenzará la primera actividad en el Patio de los Gatos del Hotel de la Reconquista. Se informará a los asistentes sobre el Festival y tras ello, se dará una mini clase de cómo se hace una cata. Se enseñarán las características que tienen los quesos que se van a enseñar con la finalidad de que cada tienda apadrine un queso.

Así, cada comercio tendrá un espacio en su tienda destinado a informar a su clientela -sobre todo a la actual, es decir, los vecinos y vecinas de Oviedo-, sobre el producto, la empresa, y la ubicación geográfica donde se realiza. El primer día, se realizará la cata con 12 quesos nacionales e internacionales. El día 23 de junio, se repetirá la cita, esta vez, con 12 quesos asturianos y de autor. 

En esta primera cata, que correrá a cargo del Instituto del Queso, participarán tres embajadores asturianos de quesos, además de otro tipo de empresas para que las personas que colaboran con el Festival entren en contacto con las tiendas y que además de que se conozcan, puedan trabajar en conjunto.

Por otra parte, se realizará una segunda actividad a cargo de LILA, el Instituto Lácteo Asturiano. Esta actividad tendrá como objetivo el enseñar la creación de los quesos asturianos y quesos de autor.

¿Hay algún mensaje que se quiera transmitir?

Una vez que nosotros terminemos con la primera actividad, la colaboración entre el Comercio de Oviedo y el Asturias – Paraíso Natural International Cheese Festival va a plasmarse en los escaparates.

El mensaje que queremos enviar con ello es hacer una invitación a visitar Oviedo y Asturias. Invitamos a las personas a que vengan con motivo de las vacaciones, a que practiquen el turismo de compras. Les invitamos a que disfruten de nuestras ciudades, calles y, de la compra en las tiendas; porque la experiencia de comprar en un comercio único y especializado -como los que tenemos en Asturias- es algo que no van a olvidar.