El International Cheese Festival 2020 se ha aunado a diferentes sinergias para organizar el evento gastronómico -con queso como protagonista- más importante del año a nivel Internacional.
Una de ellas es la Asociación de Comerciantes Oviedo Antiguo, la cual comenzó a gestarse antes del confinamiento para dar voz a la zona. La asociación que engloba a más de medio centenar de locales del casco histórico de la ciudad tiene como objetivo el reivindicar el papel de la hostelería en uno de los ejes más importantes del sector en la ciudad.

Su misión es ofrecer al público extranjero profesional, local y al sector turístico, quesos producidos en Asturias junto con experiencias internacionales y culturales de la más alta calidad (degustaciones, productos gastronómicos, ponencias y otras actividades) que propicien la convivencia y promuevan la labor de productores artesanos.
Junto al Festival trabajarán para promover y fortalecer las vocaciones productivas vinculadas con la misma producción del queso artesanal, impulsando en conjunto la cultura, gastronomía y turismo de Asturias.

Los comerciantes realizarán varias acciones alineadas con los ejes principales del Asturias – Paraíso International Cheese Festival:
Por una parte, fomentarán la implicación de la región, haciendo que el Festival esté en la calle e implicando a la hostelería, productores, asociaciones y ciudadanía en general.

Además, trabajarán en involucrar a la ciudadanía para que perciban el Festival como un regalo lleno de experiencias gastronómicas y la increíble vivencia de contar en Asturias con 4.000 quesos del mundo. Harán saber de la enorme diversidad cultural y económica que representa la región para las producciones primarias de los cinco continentes y transmitirán a la ciudadanía asturiana el sentimiento anfitrión y orgullo de formar parte de “la capital mundial del queso”.

Definitivamente, mediante la colaboración con Oviedo Antiguo, se conseguirá uno de los objetivos fundamentales: conseguir que la ciudadanía sea parte del Asturias – Paraíso Natural International Cheese Festival.