Cheese Spelunker Tours presenta un recorrido diseñado en exclusiva para profesionales del queso que recorrerá Madrid, Castilla-La Mancha y Andalucía del 6 al 10 de noviembre. Un itinerario pensado para vivir la cultura quesera española desde dentro y culminar en el gran acontecimiento del año: los World Cheese Awards, que se celebran el 12 de…
Hoy, 21 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Leche Cruda, una fecha que rinde homenaje a uno de los pilares fundamentales de la tradición quesera y de la gastronomía más auténtica. La leche cruda, aquella que no ha sido sometida a procesos de pasteurización, conserva intacta toda su riqueza microbiológica y sus propiedades naturales. Este hecho…
Con respecto a los World Cheese Awards 2026, a continuación le explicamos de manera clara y detallada todo el proceso de inscripción para aquellos productores que deseen participar en el certamen.El primer paso consiste en acceder a la web oficial de la Guild of Fine Food a través del enlace https://gff.co.uk/. Una vez dentro, será necesario crear una cuenta…
En el marco de la agenda de trabajo desarrollada en Andalucía, el equipo del Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 realizó una visita a la quesería Quesos y Besos, situada en Guarromán, Jaén, una de las grandes referencias del panorama quesero internacional.La quesería alcanzó el reconocimiento mundial tras proclamarse ganadora absoluta en…
Estos días se ha presentado el Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 en la Diputación de Córdoba, en un acto dirigido a empresas del sector agroalimentario andaluz.La presentación contó con la participación de Luisa Villegas, directora del Instituto del Queso; Cristina de Toro Navero, directora general de Industria, Innovación y Cadena Agroalimentaria…
En el marco de la preparación del Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, el equipo técnico organizador ha desarrollado una intensa agenda de visitas preparatorias para analizar, sobre el terreno, los espacios que formarán parte del evento.Entre los lugares visitados se encuentra el CEFC Córdoba, que será la sede principal del festival…
El Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 ha sido presentado oficialmente en el Ayuntamiento de Córdoba en un acto institucional que marca el inicio de la cuenta atrás para uno de los mayores encuentros internacionales del sector quesero.La rueda de prensa reunió a destacadas personalidades del ámbito político, institucional y profesional, evidenciando…
El consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, ha participado en un encuentro con representantes de la organización de los ‘World Cheese Awards’ 2026, el mayor concurso de este alimento a nivel global. Fernández-Pacheco ha puesto en valor “la capacidad de Andalucía para marcar un antes y un después en la historia de…
La Junta de Andalucía, en colaboración con la Diputación y el Ayuntamiento de Córdoba, y el Instituto del Queso están impulsando la candidatura de la ciudad para acoger el prestigioso World Cheese Awards (WCA) a finales del 2026. Se trata del mayor encuentro profesional del sector lácteo, y que ha sido presentada durante la mañana en el Eurostars Palace.Durante el acto…