QUESANDALUZ continúa avanzando en su estrategia de promoción del queso andaluz con la mirada puesta en una de las grandes citas del sector: el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026, que se celebrará del 12 al 15 de noviembre, y en la proyección que supondrán los World Cheese Awards para las queserías andaluzas.
Durante su participación en Auténtica Premium Food, la asociación presentó el calendario de actividades que desarrollará durante las próximas semanas con el objetivo de reforzar la presencia de los quesos andaluces en la hostelería y la restauración, acercarlos al consumidor y poner en valor la diversidad y calidad de las queserías de Andalucía antes de la gran cita de Córdoba.
Uno de los primeros encuentros tendrá lugar el 29 de septiembre en Almería con la jornada dedicada a los quesos andaluces y su presencia en la restauración, desarrollada junto a IFAPA, en la Escuela de Hostelería de Almería, IES Almeraya, contando además con la participación la Asociación de hostelería de Almería (ASHAL). La iniciativa busca estrechar la relación entre queserías y profesionales de la restauración, poniendo de manifiesto el potencial gastronómico de los quesos andaluces y favoreciendo su incorporación a las cocinas y cartas de los establecimientos.
Granada, protagonista del calendario previo a Córdoba
Una parte destacada de este programa de actividades tendrá como escenario la provincia de Granada, donde QUESANDALUZ desarrollará durante el mes de octubre diferentes iniciativas dirigidas tanto a profesionales de la hostelería como al público general.
El 20 de octubre se celebrará la jornada «Quesos de Andalucía, sabor y valor para la hostelería», en colaboración con IFAPA y el C.P.I.F.P. Hurtado de Mendoza. La actividad estará orientada a poner en valor el queso andaluz dentro del sector hostelero, dando a conocer su diversidad, sus posibilidades gastronómicas y el valor añadido que puede aportar a la oferta de los establecimientos.
Como complemento práctico a esta formación, el 26 de octubre se realizará una visita técnica a una quesería de la provincia de Granada, todavía por determinar. La actividad permitirá a los profesionales participantes conocer de primera mano el trabajo que se desarrolla en una quesería y las diferentes fases del proceso de elaboración, desde la recepción de la leche y la transformación del producto hasta su maduración y posterior puesta en el mercado.
El calendario continuará del 31 de octubre al 2 de noviembre con la celebración del Mercado de Quesos Andaluces en el Paseo del Violón de Granada, concebido como un gran punto de encuentro entre las queserías andaluzas y los consumidores. Durante los tres días, el público podrá acercarse al mundo del queso andaluz a través de un completo programa que incluirá catas, showcookings, talleres de elaboración y sorteos de lotes de quesos, además de la posibilidad de conocer directamente a los productores y descubrir la variedad de quesos que se elaboran en las distintas provincias de Andalucía.
Estas acciones permitirán acercar al consumidor no solo los productos, sino también las personas, los territorios y los procesos de elaboración que hay detrás de cada queso, reforzando el conocimiento y reconocimiento del sector quesero andaluz.
Todas las actividades desarrolladas por QUESANDALUZ en la provincia de Granada cuentan con el patrocinio de la Diputación de Granada y Sabor Granada, cuyo apoyo resulta fundamental para impulsar la promoción de los quesos andaluces, generar oportunidades para las queserías y fortalecer el vínculo entre producción local, gastronomía, hostelería y territorio.
Camino al Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026
La cita supondrá una importante oportunidad de promoción y visibilidad para las queserías, en un contexto especialmente relevante por la celebración de los World Cheese Awards, uno de los certámenes internacionales de referencia para el sector.
Dentro de esta estrategia de promoción, QUESANDALUZ ha presentado también la versión web de ProxiQueso Andaluz, su catálogo digital destinado a facilitar que profesionales y consumidores puedan descubrir y comprar quesos andaluces. Esta herramienta tendrá un papel destacado durante el Festival Internacional del Queso como escaparate de las queserías y como vía para prolongar su promoción y comercialización más allá de los propios eventos.
La presentación de este calendario tuvo lugar durante la participación de QUESANDALUZ en Auténtica Premium Food, donde se celebró además la cata «Andalusian Cheese Selection: un viaje sensorial por los quesos de Andalucía», organizada por CICAP en el Aula Degusta. La experiencia reunió quesos procedentes de las ocho provincias andaluzas, permitiendo descubrir sus características, perfiles sensoriales y la historia vinculada a cada territorio y a cada quesería.
Con este calendario, QUESANDALUZ continúa generando espacios de encuentro entre queserías, profesionales de la hostelería y consumidores, impulsando el conocimiento, la promoción y el consumo de los quesos andaluces y preparando al sector para una de sus grandes citas del año.