El catálogo se publica el 17 de agosto y se presentará oficialmente en Auténtica Premium Food, en SevillaAndalusian Cheese Selection, el catálogo digital impulsado por CICAP, Centro Tecnológico Agroalimentario, ha cerrado su segunda convocatoria de queserías. La semana pasada se celebró la sesión fotográfica de este nuevo grupo de productores, que se suma a los…
Pocos productos explican tan bien como el queso la capacidad de un país para convertir su tradición alimentaria en una propuesta con recorrido internacional. En el caso de España, esa vocación exterior se apoya en una diversidad quesera extraordinaria, en una cultura gastronómica reconocida y en una industria que ha aprendido a responder con cada vez más solvencia a las exigencias…
Asimismo, en el contexto de Alimentaria Barcelona, se ha llevado a cabo la presentación oficial del Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 en el stand de la Junta de Andalucía, un espacio clave para dar visibilidad al proyecto.Durante este acto hemos contado con la presencia de destacadas personalidades del ámbito institucional y…
En el marco de Alimentaria Barcelona, uno de los encuentros internacionales más relevantes del sector agroalimentario, hemos tenido el placer de participar impulsando importantes avances para el Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026.Durante esta cita, se ha formalizado la firma del acuerdo de patrocinio con INLAC en su stand, entidad que se…
27 de marzo, Día Mundial del Queso, una fecha señalada para poner en valor uno de los productos más representativos de nuestra gastronomía y cultura.El queso no solo es un alimento con una enorme tradición histórica, sino también un sector en constante evolución, que combina innovación, calidad y diversidad. Desde las elaboraciones más artesanales hasta…
Hemos tenido el placer de visitar las Oficinas Centrales y Centro Logístico de Entrepinares, ubicadas Valladolid, con motivo de la firma del acuerdo de patrocinio para el Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026.Durante la visita, pudimos conocer de primera mano las instalaciones y el funcionamiento de una de las compañías más destacadas…
En la XVV Feira do Queijo do Alentejo, celebrada del 20 al 22 de febrero en Serpa (Portugal), las queserías socias de Quesandaluz han protagonizado un triunfo histórico al conseguir un palmarés excepcional, poniendo de manifiesto la gran calidad de los quesos tradicionales andaluces. El certamen ha contado con más de 170 expositores y 250…
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) mantiene un firme compromiso con el desarrollo del sector lácteo español, tanto en el ámbito nacional como en los mercados internacionales. Como entidad sin ánimo de lucro reconocida por el Gobierno, agrupa a toda la cadena de valor —fabricantes, cooperativas y ganaderos de vaca, oveja y cabra— con el objetivo…
En el marco de la agenda de trabajo desarrollada en Andalucía, el equipo técnico organizador del Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 realizó una visita a la quesería Quesos y Besos, situada en Guarromán, Jaén, una de las grandes referencias del panorama quesero internacional.La quesería alcanzó el reconocimiento mundial tras proclamarse ganadora…