El festival contará con distintas zonas de exposición destinadas a todo tipo de entidades y empresas agroalimentarias y de servicios. 

ARENA:

Esta zona estará situada en torno al WCA Arena en la planta principal del CEFC. Entidades públicas y privadas, empresas agroalimentarias y de servicios, tanto nacionales como internacionales, tendrán la posibilidad de transmitir su origen, valor y propósito.

BOULEVARD

Esta zona estará localizada en la primera planta del CEFC. Destinada a empresas agroalimentarias con productos premium de alto valor añadido, acogerá entidades productoras o comercializadoras de productos gourmet acompañantes del queso como  aceites, encurtidos, embutidos, cereales, olivas, vino, conservas, frutos secos…

HALL

Localizada en la primera planta del CEFC, es el espacio donde cohabitarán las entidades y organismos públicos de diferentes orígenes con un área central destinada a Gusto del Sur como marca anfitriona del festival. Un espacio donde se darán a conocer los valores y el arraigo de los alimentos certificados, la importancia de los mismos para la construcción de un futuro económicamente viable y necesario para la alimentación del futuro.