De la colaboración entre Caja Rural de Asturias y la Universidad de Oviedo, y la voluntad de cooperar en la mejora de la industria agroalimentaria de Asturias nace la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios o Cátedra IPA , bajo la dirección del Prof. Mario Díaz. El sector agroalimentario es el…
Cafés El Globo ha firmado esta mañana el convenio con el Instituto del Queso, entidad organizadora del evento que se celebra del 3 al 6 de noviembre en Oviedo.La empresa familiar, con más de 50 años de trayectoria, apuesta por el entorno rural y destaca como única empresa certificada como Tostador 100% Arábica con un…
Entrevistamos a Carmen Ordiz, responsable de la Zona Origen del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival. Carmen, conocida como @gdegastronomia se dedica a consultar empresas del sector agroalimentario, tras estudiar ciencias gastronómicas en la Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food en Bra (Italia) y después especializarse en Comunicación y Nutrición y Salud. 1. ¿Cuál es tu…
El comité de dirección del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival ha acudido, hoy martes 28 de septiembre, a Madrid para promocionar el Festival que se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo, entre el 3 y 5 de noviembre de 2021.El Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, convertirá a Oviedo en…
Reny Picot, ha firmado hoy un convenio de patrocinio al Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival. Así, la compañía fundada en 1960 será un socio estratégico del Festival, representando la diversificación y la internacionalización.El Festival cumple así con uno de sus propósitos: el consolidar con esta gran empresa láctea de carácter internacionalizador, que cree en…
El origen de la Raza Murciano-Granadina data del siglo XV junto con el caballo Español, la oveja Merina y el cerdo Ibérico, y a día de hoy es la raza caprina más difundida en España (más del 70% de las hembras inscritas en el control lechero). Es una Cabra de tamaño mediano, de pelo corto…
Con motivo de la colaboración entre el Asturias International Cheese Festival y la confitería asturiana Camilo de Blas, entrevistamos Paloma de Blas, que continua, junto a su padre, el legado familiar de crear unos de los mejores dulces de Asturias. Cuéntanos un poco sobre la confitería Mi tatarabuelo Camilo de Blas (Palencia, 1849) fundó la empresa en…
El Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival ha desempeñado hoy una experiencia previa al Festival que se celebrará entre el 3 y 6 de noviembre en la capital asturiana. La organización del Festival, que funcionará como un escaparate de productos y productores y productoras locales, ha querido aprovechar el Día de Asturias para ofrecer una…
Con motivo de la firma de patrocinio de Lisfersa al Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, entrevistamos a Santiago Fernandez, administrador, director ejecutivo y accionista mayoritario de la compañía asturiana que será distribuidora oficial de quesos del Festival.Lisfersa es una empresa familiar con más de 40 años de trayectoria, su actividad se centra en la…